NOVIEMBRE 23 - NOVIEMBRE 26
Programa del evento
Ambigú Bayamés 8va edición 2023
23 de Noviembre
| Hora | Actividad |
|---|---|
| 07:00 PM | Coctel de bienvenida (Recibimiento de invitados) Restaurante Mesón la Cuchipapa. |
24 de Noviembre
| Hora | Actividad |
|---|---|
| 08:00 AM – 08:55 AM | Acreditación. Lugar: Bar Café Ventanas |
| 9:00 AM – 09:30 AM | Apertura del Evento. Lugar: Bar Café Ventanas Palabras inaugurales Delegada del Turismo en Granma. Nancy Virgen Estrada Milanés. Lugar: Bar Café Ventanas |
| 09:35 AM – 09:55 AM | Conferencia Central Dos en la UNESCO: el casabe y Bayamo ciudad creativa en la gastronomía. Por: Domingo Cuza. Lugar: Centro de Promoción Socio-cultural Ventanas |
| 10:00 AM – 10:30 AM | Cocina Bayamesa en el Cubasabe. Por: Sury Tamayo y Roberto Velazco. Lugar: Centro de Promoción Socio-cultural Ventanas |
| 10:35 AM – 11:00 AM | Lanzamiento de video en 3D del casabe. Por: Fernando Valdés. Lugar: Centro de Promoción Socio-cultural Ventanas |
| 11:05 AM – 11:30 AM | Conferencia Proyecto gastronómico digital. Por: Mipyme EDTSOFT y Plaza Roja (Cliente potencial). Lugar: Centro de Promoción Socio-cultural Ventanas |
| 11:35 AM – 11:45 AM | Presentación de la Revista digital “Bayamo 510” Por: Plataforma Creativa Kijote. Lugar: Centro de Promoción Socio-cultural Ventanas |
| 11:50 AM – 12:25 AM | Taller: El Casabe que nos une. Proyecto Yucasabi. Maestros casaberos de Cuba. Asociación Culinaria de Jiguaní Lugar: Centro de Promoción Socio-cultural Ventanas |
| 12:30 PM | Concurso de Coctelería. Participantes: Bartenders y aficionados de la coctelería. Lugar: UNEAC |
| 03:00 PM – 03:45 PM | Fiesta del casabe: Mabuya Guateque. Por: Reinaldo Blanco, el Rey del Casabe. Expoferia Casabe del Oriente Cubano. Invitado: Restaurante Manegua. Monterías y tacos casaberos. Proyecto Mesón la Cuchipapa. Competencia de casaberos. Lugar: Calle Luz Vázquez |
| 03:35 PM – 03:55 PM | Fiesta del casabe: Mabuya Guateque. Por: Reinaldo Blanco, el Rey del Casabe. Expoferia Casabe del Oriente Cubano. Invitado: Restaurante Manegua. Monterías y tacos casaberos. Competencia de casaberos. Lugar: Callejón Luz Vázquez |
| 05:00 PM | Presentación de cerveza Alcón Peregrino. Presentación del Proyecto de Desarrollo Local Quesos Las Margaritas (Ciego de Ávila) Cata de quesos y vinos rosados. Por: Jesús Fernández (Sommelier Ejecutivo del evento) y Maité Cruz Hidalgo (Proyecto de Desarrollo Local Quesos Las Margaritas). Lugar: Terraza Hotel Royalton |
| 07:00 PM | Conferencia de Prensa: “Memorias de un Triunfo”. Invitados: Enoch Tamayo e Isabela Tamayo. Lugar: Galería Dos Columnas. |
25 de Noviembre
| Hora | Actividad |
|---|---|
| 9:00 AM – 09:30 AM | Presentación del proyecto Dial Café. Presentación y degustación del plato: Pizacasabe. Por: Eidi Santiesteban y Yamisleidis Soto. Líderes del proyecto. Invitado: Proyecto “Arte y Moda”. Compañía Julio Chacón Lugar: Dial Café |
| 09:35 AM – 09:55 AM | Lanzamiento del periódico infantil La Chiringa. Por: Domingo Cuza y Yanitza de la Torre. Lugar: Dial Café |
| 10:00 AM – 10:30 AM | Presentación de la Revista Excelencias. Por: José Carlos de Santiago. Lugar: Dial Café |
| 10:35 AM – 10:55 AM | Presentación y degustación de productos de Nestlé y Granlac. Por: Comercial de Nestlé y Granlac. Lugar: Dial café |
| 02:00 PM – 02:30 PM | Conferencia: Evolución del Casabe. Por: Fernando Valdés (Ferval). Lugar: TV Serrana |
| 02:35 PM – 02:55 PM | Presentación del Periódico Ambigú Bayamés. Por: Domingo Cuza y Yanitza de la Torre. Lugar: TV Serrana |
| 07:00 PM | Concurso de cocina utilizando como base el casabe. Participantes: Chefs y aficionados a la cocina. Lugar: Galería Dos Columnas. |
26 de Noviembre
| Hora | Actividad |
|---|---|
| 09:35 AM – 09:55 AM | Presentación de la Ruta del Casabe. Perspectiva para el Cubasabe 2024. Por: Yanitza de la Torre. Lugar: Comunidad El Padrón. |
| 10:00 AM – 10:30 AM | Presentación del valuarte de SlowFood. Por: José Antonio Arias Meriño y Domingo Cuza Pedrera. Lugar: Comunidad el Padrón |
| 10:35 AM – 10:55 AM | Balcón del habano. Por: Jesús Fernández. Sommelier Ejecutivo del evento.Jorge Rosales Sánchez. Presidente Asociación de Cantineros en Granma. Lugar: Comunidad el Padrón. Burén de Alexis. |
| 11:00 AM – 11:30 AM | Presentación de Table: tapas a base de casabe. Por: Asociación Culinaria Bayamo. Batido con Casabe Por: Fernando Valdés. Lugar: Comunidad el Padrón |
| 11:35 AM – 11:55 AM | Encuentro casabero. Lugar: Comunidad el Padrón |
| 07:00 PM | Cena Clausura (Exclusivo por invitación) Lugar: Restaurante La Filarmónica |
| 09:00 PM | Actividad cultural de clausura. Premiación del concurso de fotografía. Entrega del Premio a lo cubano. Lugar: Café Teatro Perro Huevero |